Панкейки зі шпинатом

Коли я вперше збиралась приготувати цю страву, то дуже сумнівалась у тому, що в результаті вийде щось їстівне і була готова до того, що просто змарную продукти. Але мої побоювання не виправдались - млинці на диво смачні.


Інгредієнти:
• 1 1/2 чашки соєвого молока
• 1/4 чашки рослинного масла
• 3/4 чашки (або більше) свіжого шпинату
• 2 столові ложки цукру
• 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
• 1 чашка борошна
• 1 чайна ложка розпушувача
• 1/4 чайної ложки солі

Приготування:
1. В мисці чи в блендері змішати молоко, масло, цукор та екстракт ванілі.
2. Додати борошно, розпушувач і сіль. В кінці всипати мілко нарізаний шпинат і розмішати.
3. Розігріти сковороду і обсмажити кожен млинець до золотистого кольору.